打造国际美食之都,中外大厨空降成都上演“厨林大秀”

时间:2019-12-02 16:59:04 作者:象潭信息门户网 手机订阅 参与评论(0) 【投稿】

封面记者易伊利

几天前,成都发布了2019年国庆黄金周“成绩单”。据相关数据显示,国庆黄金周期间,全市首次接待游客2000多万人次,旅游总收入达到286.46亿元。

而成都的“夜购物、夜读书、夜看、夜动、夜吃”五大系列活动作为主要的夜间消费场景,已经成为黄金周期间当之无愧的“眼睛之王”。对于成都来说,以夜幕为分界线,夜间经济点燃了消费热情,成都的夜间消费创造了各种ip网站,引入了新的体验,吸引了大量市民和游客前来打卡,再现了“金冠不夜城”的繁华景象。

十一大结束时,成都的辉煌继续。一年一度的成都国际美食节今年秋天着火了。作为联合国教科文组织授予的“国际美食城”,成都将于10月15日至20日邀请世界“美食家嘴”参加美食盛宴。封面记者了解到,2019成都国际美食节由成都市人民政府、成都市商务局和成都市文化广播电影旅游局主办。今年的美食节将推出“一个竞赛、一个展览、一个盛大仪式”三大主题活动。与五个子场馆、10多个美食体验区和全市1000多个营业场所一起,展示成都的多元化和国际化美食,进一步引领成都美食与国际美食文化的融合与发展,从全球角度大力发展成都饮食文化产业。

作为2019成都国际美食节的亮点之一,此次国际美食厨师邀请赛备受关注。在此之前,2019成都国际美食节已经向全世界发出邀请,敦促具有一定历史和在行业中获得特殊荣誉的优秀厨师前来展示他们的技艺。在短短两周内,许多厨师来到“迎接挑战”,包括来自美国、意大利、日本和印度的国际厨师。

10月15日,50多名被正式邀请的中外厨师在四川旅游学院举办了一场现场烹饪表演。“林师傅”在同一个平台上表演,向全世界传播不同的饮食文化,展示最深入的饮食趋势。50多顿国际美食晚餐是一场盛宴。

封面记者了解到,到2020年,成都建设国际食品资本的目标十分明确——建设国际食品交流中心、国家食品文化交流创新中心、四川食品标准制定与发布中心、专业食品人才培训与出口中心,成都餐饮零售额超过1100亿元。川菜的特色和品牌形象有了很大的提升,形成了一个以地方菜肴和外国菜肴相结合、传统形式和创新场景相结合的多维餐饮格局。成都的国际烹饪之都已经大大提高了它在国内外的声誉。

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